Когда собирать бобы на хранение

Когда собирать бобы на хранение Огород

Бобы — одна из самых популярных овощных культур. В деревнях, бобы и горох очень часто сажают на одну грядку вместе с картофелем. Конечно, не прямо в картофельные гнезда, а по бокам. Вместе они хорошо растут. При правильном уходе, уже к концу лета, можно собирать хороший урожай бобов. О том, когда их собирать и как сохранить на зиму, читайте в этой статье.

В теплое лето, бобы начинают собирать примерно через 2 месяца после посадки. При посадке бобов в конце мая, собирают урожай для употребления в свежем виде, в конце июля или в начале августа. По внешнему виду, зерна бобов в это время белого цвета, а на стручках четко прорисовываются очертания бобов.

Если вы решили собрать бобы на семена, то их следует подержать на кусте еще месяц. Обычно от посадки до созревания семян проходит не менее 80 дней. В прохладное лето, это срок увеличивается на несколько недель. Созревшие бобы должны иметь окраску соответствующую данному сорту. Например, зрелые бобы сорта «русские черные» имеют темно-фиолетовую окраску.

Прочитать о том, как посадить бобы в огороде, можно на страницах сайта. Там размещена вся необходимая информация.

Как заготовить семена бобов

Часть стручков на кустах слегка высохли и потемнели? Значит пора собирать бобы на семена. Обычно массовую уборку начинают осенью. Сначала срезают растения вместе со стеблем, связывают в пучки и подвешивают под навесом. Сушат примерно 1 неделю. Затем отделяют бобы от стручков, перекладывают в тканевые мешочки и хранят в сухом месте.

Как заморозить бобы на зиму

Для заморозки нужно использовать бобы в стадии молочной спелости. Отделяют зерна от стручков, укладывают на сито и бланшируют в кипятке 1-2 минуты. Потом остужают, обсушивают и раскладывают в пакеты для заморозки. Укладывают бобы на хранение в морозильник. В замороженном виде, бобы могут хранится 1 год.

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Поделиться с друзьями